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Santiago de Cali también conocida como sucursal del cielo, sultana del valle; hoy celebra 485 años de su fundación. En esa fecha, Sebastián de Belalcázar tras su búsqueda de El Dorado instauró esta ciudad donde habitaban la cultura Calima y los indios gorrones. Posteriormente fue reubicada por Miguel Muñoz perteneciendo en ese entonces a la Real Audiencia de Quito y ocupando una posición para el comercio durante la época colonial [1]. 

Ubicada en el valle del Cauca, limita al norte con Yumbo y la Cumbre, al nororiente con Palmira, al oriente con la Candelaria, al sur con Jamundí y al occidente con Buenaventura y Dagua [2]. A una altura de 1.000 metros sobre el nivel del mar con un clima similar a la sabana tropical, Cali es rodeada por los Farallones pertenecientes a la cordillera de los Andes [3]. 

La sultana del valle es un espacio de gran riqueza natural donde la crianza de animales y el cultivo de caña de azúcar, son las principales actividades económicas. Cabe resaltar que en su territorio también se encuentran minas de carbón [2].

Los atractivos turísticos más emblemáticos de esta ciudad son: la ruta de la salsa, haciendas de caña de azúcar, el museo de la caña, la plazoleta Jairo Varela y sus 4 trompetas, museo La Tertulia, museo del Oro Calima, la galería Alameda, Cristo Rey, San Antonio, entre otros [4]. 

La gastronomía caleña cuenta con diferentes sabores entre ellos: Chontaduro con miel, marranitas, empanadas, aborrajados, la chuleta valluna, arroz atollado, sancocho valluno de gallina, bandeja caleña y algunas bebidas como el aguardiente blanco además de las tradicionales luladas, cholados, y el champú [5]. 

Cali es cuna de muchos personajes ilustres en ámbitos nacionales e internacionales entre ellos se destacan: el escultor Ernesto Llamoza, el pintor Omar Rayo, el director Bernardo Romero, Enrique Buenaventura, las deportistas Tulia Medina, Lina Mercedes, Jackeline Renteria y la artista Caty Cucalón [6].

El Parlamento Andino celebra el aniversario número 485 de fundación de Santiago de Cali, sucursal del cielo. Del mismo modo, pone en consideración de los Estados miembros la aplicación del Marco Normativo de Turismo Comunitario y el Marco Normativo para impulsar el Turismo Gastronómico Intracomunitario y Extracomunitario, que fortalecen el desarrollo y progreso de las diferentes ciudades de la región Andina y fomentan la elaboración y diseño de políticas públicas
 

Fuentes: 

 

[1] Alcaldía de Santiago de Cali (2021). Así es la historia de nuestra amada Cali, 485 años soñados, vividos, bailados, resilientes. Recuperado de:  https://www.cali.gov.co/gobierno/publicaciones/1335/nuestra_historia_santiago_de_cali_tiene_477_aos/

[2] Alcaldía de Santiago de Cali (2021). Geografía de Cali. Recuperado de: https://www.cali.gov.co/informatica/publicaciones/106104/geografia_de_cali/

[3] EcuRed (2021). Santiago de Cali. Recuperado de: https://www.ecured.cu/Santiago_de_Cali

[4] Vivex Valle del Cauca (2021). 8 lugares turísticos de Cali que no te puedes perder. Recuperado de: https://www.vivex.com.co/lugares-turisticos-de-cali/

[5] Guollo (2017). Comidas típicas de Cali. Recuperado de: https://guillodeviaje.co/10-comidas-tipicas-de-cali/

[6] Colombia personas célebres (2019). Personas Ilustres y destacados del valle del Cauca.Recuperado de: https://colombia-sa.com/departamentos/valle/personas3valle-es.html

 

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