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Chillán es la ciudad capital de la Provincia de Ñuble en la región del Biobío; se ubica en el centro-sur de la República de Chile; esta innovadora ciudad mezcla lo cultural y colonial con lo moderno y actual en materia de turismo, gastronomía y entretenimiento. Por su posición geográfica posee diferentes características climáticas, domina el clima templado a pesar que en distintas épocas del año hay abruptos cambios de temperatura, el mes más caluroso es enero cuya temperatura puede alcanzar los 34º y en el mes más frío que es julio, la temperatura oscila entre 1º y 5º. [1] 

Chillán fue fundada el 26 de junio de 1580 por el mariscal Martín Ruiz de Gamboa, cerca de la orilla sur del río Ñuble y al amparo de San Bartolomé. [2] Su historia indica que en la época del asentamiento hispano esta ciudad tenía gran protagonismo comercial ya que en sus calles y plazas se transaba el ganado que los comerciantes de la frontera habían obtenido de los indígenas por trueques.[2] Un acontecimiento histórico fue el terremoto de Chillán de 1939 el cual tiene el récord de víctimas fatales en la historia de los terremotos de Chile junto a la destrucción total de viviendas, obligando a reconstruir la ciudad prácticamente desde cero. [3]  

En la actualidad la ciudad presenta un gran potencial productivo para cultivos por lo que es muy reconocida la actividad agrícola, los productos a destacar son: trigo, remolacha, maíz, arroz, frijol, papa, cebada y avena. Adicionalmente posee una importante superficie destinada a praderas sembradas y naturales, utilizadas para el pastoreo y la obtención de productos como la leche y la carne. [4] El comercio es otro ámbito importante de Chillán, su crecimiento económico ha incrementado las cifras de inversión extranjera e inversión privada local. Esta modernización de Chillán convive con el comercio tradicional, que ha mantenido la tradición de la ciudad.

La gran diversidad cultural, agrícola e histórica ha vuelto a Chillan una ciudad con una amplia oferta turística, dentro de la ciudad se pueden recorrer seis museos, siete galerías de arte, diez murales que están distribuidos por la ciudad, el mercado y feria artesanal, entre otros atractivos y a las afueras de la urbe se puede ascender al volcán de Chillan o la pista de esquí más larga y hermosa del Chile bautizado como las Tres Marías que es reconocida mundialmente.[5] La gastronomía Chillanense también tiene gran protagonismo, entre los platos típicos se encuentran: longanizas, cazuela de pava y sustancias. 

El Parlamento Andino se une a la celebración de la fundación de Chillán, la ciudad histórica y cultural reconociendo la cultura, diversidad e importancia que representa para la República de Chile, y en general, para la región Andina. Del mismo modo, pone a consideración el Marco Normativo de Turismo Comunitario y Turismo Gastronómico, el cual desarrolla diferentes acciones para promover esta actividad en los países andinos.

Referencias 

[1] Geografía y Clima. (s. f.). Municipalidad de Chillán. Recuperado de https://www.municipalidadchillan.cl/sitio/menu/comuna/geografia.php 

[2] El destino infausto de una ciudad Chillán (1580–1939). (s. f.). Biblioteca Nacional de Chile. Recuperado de http://www.memoriachilena.gob.cl/602/w3-article-3334.html 

[3] Terremoto de Chillán. (s. f.). Biblioteca Nacional de Chile. Recuperado de http://www.memoriachilena.gob.cl/602/w3-article-97948.html 

[4] Actividad económica. (s. f.). Municipalidad de Chillán. Recuperado de https://www.municipalidadchillan.cl/sitio/menu/comuna/actividad_economica.php 

[5] Paseos y excursiones en Chillán. (s. f.). Welcome Chile.  Recuperado de https://www.welcomechile.com/chillan/paseos.html 

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